甜蜜的糕点，是生活中不可或缺的美味。为了确保南陵县糕点生产单位的品质与安全，2025年4月29日，一场重要的检验检测、不合格风险防范培训会在南陵县市场监督管理局成功举办。

本次培训会特邀安徽科博产品检测研究院有限公司的王娴老师担任主讲。王老师凭借在食品安全领域的深厚造诣和丰富经验，为参会的糕点生产单位带来了一场精彩纷呈的知识盛宴。

王老师首先从糕点的定义入手，详细阐述了糕点的基本内涵。她对糕点进行了细致的分类，包括西式糕点、中式糕点等不同类型，让参会人员对糕点有了更清晰的认识。

随后王老师深入解读了2025年版食品安全监督抽检实施细则中关于糕点的具体内容。她强调了抽检的重点项目、抽样方法以及检验判定规则，提醒各生产单位要严格按照规定进行生产和自检，确保产品符合食品安全标准。

针对GB 2760中关于糕点的限量要求，王老师进行了详细的讲解。她列举了各种食品添加剂在糕点中的最大使用量、最大残留量等关键指标，并强调了违规使用食品添加剂的严重后果。各生产单位纷纷表示将严格遵守相关标准，保障消费者的健康权益。

通过本次培训会，南陵县糕点生产单位对食品安全有了更深刻的认识，对检验检测和不合格风险防范有了更全面的了解。相信在未来的生产中，他们将更加注重产品质量和安全，为消费者提供更加美味、健康的糕点。